Sempre più drammatica la situazione dei ristoranti di Roma. L’allarme dura da un anno e non sembra ci sia all’orizzonte un miglioramento per il settore. Condizione particolarmente critica è quella dei ristoratori del centro storico di Roma, vittime della mancanza di turisti e dello smart working.
«La situazione drammatica dei ristoranti di Roma, soprattutto delle aree centrali, rischia di essere dimenticata, mentre al contrario merita grande attenzione. Perché, a dispetto della loro invidiabile posizione, questi locali sono al collasso, dato che lavoravano soprattutto con il turismo, e con gli uffici a pranzo. E ora risentono della mancanza sia del primo, visto che i flussi sono interrotti, sia del secondo, assodata la diffusione dello smart working. Ci sono imprenditori che registrano perdite di fatturato ben superiori al 90% rispetto al periodo precedente alla pandemia. Per evitare il fallimento di migliaia di piccole aziende che ancora a fatica sopravvivono, ribadiamo l’estrema urgenza dei risarcimenti danni calcolati in base alla perdita reale di fatturato». Lo ha reso noto Paolo Bianchini, presidente di MIO Italia, Movimento Imprese Ospitalità.
